HABER: BURHAN KURTULMUŞ
Tarihi çarşının deneyimli ustalarından Fehmi Güler, 10 yaşından bu yana bıçakçılık yaptığını belirterek bayram öncesindeki yoğunluğun her geçen gün arttığını söyledi.
“Bu yıl festival esnafın yüzünü güldürdü”
44 yaşındaki Güler, geçen yıl gerçekleştirilen bıçak festivalinin beklentilerin altında kaldığını ifade ederek, “Geçen yıl yapılan festival bizim için oldukça zayıf geçmişti. Ancak bu yıl festival çok verimli geçti. Bayram öncesi işlerimiz de artınca bizim çalışma tempomuz ciddi şekilde yükseldi” dedi.
Kesim bıçağına ilgi azaldı, et bıçakları öne çıktı
Kurban alışkanlıklarının değiştiğini anlatan Güler, artık vatandaşların hazır kesim merkezlerini tercih ettiğini söyledi.
Eskiden vatandaşların doğrudan kesim bıçaklarına yöneldiğini dile getiren Güler, “Şimdi hazır kesim alanları yaygınlaştı. İnsanlar kurbanlıklarını profesyonel kesim merkezlerinde kestiriyor. Bu nedenle kesim bıçaklarına rağbet azaldı. Buna karşılık et parçalama ve et işleme bıçakları daha fazla satılıyor” diye konuştu.
Çarşıda mesai gece yarısına kadar sürecek
Bayram öncesindeki yoğun talep nedeniyle çalışma saatlerinin de uzadığını belirten esnaf, özellikle arefe gününde çarşının gece yarısına kadar açık olacağını ifade etti.
Güler, “Normalde akşam saat 18.00 gibi dükkânlar kapanırdı. Ancak şu anda daha geç saatlere kadar hizmet veriyoruz. Arefe günü çarşımız gece yarısına kadar açık olacak” dedi.
Ünlü isimlerin de uğrak noktası
Tarihi çarşının yalnızca vatandaşların değil, sanat dünyasının da ilgisini çektiğini söyleyen Güler, birçok ünlü ismin alışveriş için çarşıyı tercih ettiğini belirtti.
Aralarında Erkan Can, Yılmaz Erdoğan ve Teşkilat oyuncularının da bulunduğu çok sayıda sanatçının tarihi çarşıdan bıçak satın aldığını ifade eden Güler, çarşının Türkiye’nin önemli el sanatları merkezlerinden biri olduğunu söyledi.
“Kazası belasız bir bayram olsun”
Yoğun mesainin sürdüğünü belirten Fehmi Güler, vatandaşlara dikkatli olmaları çağrısında bulunarak, “Kazası belasız bir bayram diliyorum. Herkes kendine dikkat etsin” ifadelerini kullandı.