Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezlerinden olan etlerin kıyma haline getirilmesi süreci, Bursa'daki kasaplarda yoğunluğa neden oluyor. Ancak uzmanlar, bayram fırsatçılığı yaparak "uygun fiyat" adı altında merdiven altı, yetkisiz yerlerde çekim yapan kişilere karşı vatandaşları uyarıyor.
Hijyenik koşullara dikkat
Bursa'daki kasaplar ve ilgili oda yetkilileri, etin doğru şekilde işlenmesinin insan sağlığı açısından hayati önem taşıdığını vurguluyor. Yılda bir kez kullanılan ve temizliği yeterince yapılmayan makinelerin etin bozulmasına ve bakteri üremesine neden olabileceği belirtiliyor. Vatandaşların, mutlaka Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan onaylı, profesyonel işletmeleri tercih etmeleri gerektiği hatırlatılıyor.
Hesaplı Kasap şubeleri bayram boyunca hizmet sunacak
Köfteci Yusuf bünyesinde hizmet veren Hesaplı Kasap şubeleri, bayram boyunca yalnızca kıyma çekim hizmeti sunacağını açıkladı.
Yapılan duyuruda, kurban kesim, parçalama ve işleme hizmeti verilmeyeceği belirtilirken, kıyma çektirmek isteyen müşterilerden kilogram başına 20 TL ücret alınacağı ifade edildi.