Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kentin özgün lezzetlerinin korunması ve tanıtılmasına yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında Keles Sorgun peyniri coğrafi işaret tescili aldı.
Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru sonuçlandı. Böylece Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen Sorgun peyniri, Bursa’nın tescilli ürünleri arasına girdi.
KELES’İN YÖRESEL LEZZETİ TESCİLLENDİ
Bölgede yetiştirilen hayvanlardan elde edilen sütlerle üretilen Sorgun peynirinde gıda katkı maddesi, aroma ve aroma verici bileşen kullanılmıyor.
Üretimde özellikle mayalama, teleme elde edilmesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık önemli rol oynuyor.
“BİZİM İÇİN ÇOK KIYMETLİ”
Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, Sorgun peynirinin coğrafi işaret almasının bölge açısından önemli olduğunu belirtti.
Doğru, “Keles Sorgun peynirinin tescil alması bizim için çok kıymetli. Keles’in önemli bir lezzetini tescillendirmiş olduk” dedi.
Doğru ayrıca tescil sürecine katkısından dolayı Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti.
PAZAR PAYININ ARTMASI BEKLENİYOR
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Keles Sorgun peynirinin marka değerinin güçlenmesi ve Türkiye genelindeki bilinirliğinin artması hedefleniyor.
Peynir, Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde de tanıtılacak.