İzmir’in Karaburun Yarımadası’nda doğal olarak yetişen Amaranda, dünya lezzet mirasına kabul edildi.
Küçükbahçe kıyılarında yetişen ve yörede deniz lavantası olarak da bilinen bitki, Slow Food Ark of Taste Dünya Kataloğu’na girmeye hak kazandı.
561 ADAY ARASINDAN SEÇİLDİ
Uluslararası Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından yürütülen değerlendirme sürecinde Amaranda, dünyanın farklı bölgelerinden yapılan 561 aday başvurusu arasından seçildi.
Böylece Amaranda, Türkiye’den katalogda yer alan sınırlı sayıdaki yerel ürün ve biyolojik miras değerlerinden biri oldu.
EGE’NİN YEREL MİRASI OLARAK KAYDA GEÇTİ
Bilimsel adı Limonium spp. olan Amaranda, Karaburun Yarımadası’nın tuzlu, rüzgârlı ve kurak kıyı ekosistemlerinde doğal olarak yetişiyor.
Kendine özgü aroması, mineral yapısı, geleneksel kullanım geçmişi ve bölgesel kimliğiyle bilinen bitki, Slow Food uzmanları tarafından biyolojik çeşitlilik açısından korunması gereken değerler arasında değerlendirildi.
KÜÇÜKBAHÇE DÜNYA HARİTASINA GİRDİ
Başvuru süreci, Slow Food Küçükbahçe Topluluğu tarafından yürütüldü.
Amaranda’nın Ark of Taste Dünya Kataloğu’na kabul edilmesiyle birlikte Küçükbahçe, uluslararası Slow Food ağında yer alan biyolojik miras noktalarından biri haline geldi.
“BİR KÜLTÜRÜN KABULÜDÜR”
Slow Food Küçükbahçe Topluluğu Lideri Erkan Ateş, Amaranda’nın dünya kataloğuna kabul edilmesinin yalnızca bir bitki için değil, bölgenin kültürel hafızası için de önemli olduğunu söyledi.
Ateş, “Amaranda’nın Ark of Taste Dünya Kataloğu’na kabul edilmesi, yalnızca bir bitkinin değil; Karaburun’un, Küçükbahçe’nin ve Ege kıyılarında yüzyıllardır yaşayan kültürel hafızanın kabulüdür” dedi.
ARK OF TASTE NEDİR?
Slow Food tarafından yürütülen Ark of Taste, kaybolma riski taşıyan yerel ürünleri, geleneksel gıdaları ve biyolojik miras unsurlarını kayıt altına alan uluslararası bir koruma programı olarak biliniyor.
Amaranda’nın bu kataloğa kabul edilmesi, Karaburun ve Küçükbahçe’nin doğal mirasının dünya ölçeğinde tanınması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.