Programda, esnaf ve sanatkârların sorunları birinci ağızdan dinlenerek çözüm önerileri masaya yatırıldı. ESDER Bursa Şube Başkanı İbrahim Özacar ve Bursa Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız, önemli açıklamalarda bulundu.
Programın açılış konuşmasını yapan İbrahim ÖZACAR, şu ifadelere yer verdi:
“Ticaret ve sanatta, ahlak ve maneviyatı esas alan ESDER Bursa Şubesi olarak, esnaf ve sanatkârlarımızın sorunlarını doğrudan dinlemek ve çözüm üretmek amacıyla geleneksel hale getirdiğimiz bu söyleşilerde, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi mahalle kültürümüzde önemli bir yeri olan kasap esnafımızın sorunlarını, bu işin ehli, kıymetli dostum ve ağabeyim, Bursa Kasaplar Odası Başkanımız Sayın Muhsin Yıldız'dan dinleme fırsatı bulacağız.”
Bayramların kırgınlıkları azaltmak ve dostlukları artırmak için önemli bir fırsat olduğunu ifade eden ÖZACAR, “Kurban; Allah’a yakınlaşmak, kırgınlıkları azaltmak ve dostluğu yeniden inşa etmek anlamına gelir. Aziz milletimizin her ferdi, tıpkı Filistin’de destan yazan kardeşlerimiz gibi, Allah için kendisini vatanına ve milletine adamayı en büyük şeref kabul etmiştir.” dedi.
"Domuz Eti Satan A.V.M’ler Kurban Hissesi Satıyor"
Konuşmasında büyük market zincirlerine de eleştiriler yönelten Özacar, “Domuz eti satan, milletimizin boykot çağrılarına rağmen İsrail mallarını raflarında tutan, mahalle esnafını bitirme noktasına getiren AVM ve gross marketlerin kurban hissesi satması kabul edilemez bir durumdur.” ifadelerini kullandı.
"Kasap Esnafı Tarihin En Zor Dönemini Yaşıyor"
Kasap esnafının karşı karşıya olduğu zorluklara dikkat çeken Özacar, “Temiz ve sağlıklı gıdaya ulaşmak en temel insan hakkıdır. Kasap esnafı, artan nüfusa rağmen gün geçtikçe azalıyor. GROSS marketlerin ve AVM’lerin kontrolsüz artışı, ithal edilen şüpheli et ürünleri hem esnafı mağdur ediyor hem de halk sağlığını riske atıyor. Alışverişinizi mahalle esnafından yaparak hem sağlıklı ürünlere ulaşır hem de toplumsal dayanışmayı güçlendirmiş olursunuz.” dedi.
Kasaplar Odası Başkanı Muhsin Yıldız: “Görevim Boyunca Maaş Almadım”
Programda söz alan Bursa Kasaplar Odası Başkanı Sayın Muhsin Yıldız, kasap esnafının sorunlarını ve oda faaliyetlerini detaylarıyla paylaştı.
“1995 yılında Kasaplar Federasyonu’na seçildim. 1999’da oda başkanı oldum. Göreve geldiğimde maaş almayacağımı beyan ettim ve bu sözümün arkasında durdum. Maaşım resmi olarak hesaplara yatıyor ama tamamını 300 öğrenciye burs olarak aktarıyorum. Oda parasıyla bir yemek dahi yemedim, tüm masraflarımı kendim karşılıyorum.”
Kasaplar Odası olarak Bursa’ya önemli hizmetler kazandırdıklarını belirten Yıldız, 56 bin metrekarelik modern bir kurban pazarı, Nur Yıldız Camisi ve iki köprü yaptıklarını vurguladı. Avrupa’nın mezbaha sistemini Osmanlı’dan aldığını, Türkiye’nin ise bu sistemin gerisinde kaldığını ifade etti.
"Hayvancılığı Bitirme Noktasına Getirdiler"
Türkiye’de hayvancılığın zor bir dönemden geçtiğine dikkat çeken Yıldız, “Eskiden Ortadoğu ve Rusya’ya canlı hayvan ihraç ederdik, şimdi et ithal eden ülke olduk. Erbakan hocamız döneminde et ithalatı durdurulmuştu. Ne yazık ki sonraki dönemlerde bu politika terk edildi. Avrupa’da hayvancılık aileler üzerinden yürütülüyor, bizde ise büyük sermaye sahiplerine rant sağlanıyor.” dedi.
Köy hayatının canlandırılması gerektiğini belirten Yıldız, “Köylere dönüşü teşvik etmek, köy hayatını cazip hale getirmekle mümkündür. Köydeki vatandaşlara 10’ar inek verilse, köyler yeniden canlanır. Ancak büyükşehir yasası ile köy hayatı ve hayvancılık adeta bitirilmeye çalışılıyor.” ifadelerini kullandı.
"AVM’ler Şehir Dışına Taşınmalı"
Yıldız ayrıca, AVM’lerin Avrupa’daki gibi şehir dışına taşınması gerektiğini belirtti. Kurban Bayramı öncesinde kesilmiş hayvanların paketlenerek sahiplerine teslim edilmesinin kurban ibadetinin ruhuna aykırı olduğunu vurguladı. “Domuz eti satanlar, kurbanın ne anlama geldiğini bilemez; bu kişilerin kurban hissesi satmasına fırsat verilmemeli.” dedi.
Bir izleyicinin sorusu üzerine Yıldız, “Kasap esnafından güvenle alışveriş yapabilirsiniz. Hiçbir kasapta hileli et, domuz eti veya başka hayvan eti bulunmaz.” açıklamasında bulundu.
Programın sonunda, ESDER Bursa Şube Başkanı İbrahim Özacar, konukları Sayın Muhsin Yıldız’a program anısına bir plaket takdim etti.