Yaz sıcaklarında serinlemek için sıkça tercih edilen buzlu kahveler, doğru hazırlanmadığında masum bir içecek olmaktan çıkabiliyor.
İstinye Üniversitesi Liv Hospital Bahçeşehir’den Diyetisyen Edanur Usta, sade kahve, su ve buzla hazırlanan seçeneklerin düşük kalorili olabildiğini ancak hazır satılan ve aromalı buzlu kahvelerde şeker ile kalori miktarının ciddi şekilde artabildiğini belirtti.
TEK BARDAK 40-60 GRAM ŞEKER İÇEREBİLİYOR
Usta’ya göre kremalı ve aromalı standart bir buzlu kahve 300-500 kaloriye ve 40-60 gram ilave şekere ulaşabiliyor.
Bu nedenle tüketicilerin şurup, karamel sosu, krema ve diğer ilave şeker kaynaklarına dikkat etmesi gerektiği belirtildi. Usta, özellikle hazır içeceklerin yalnızca “kahve” olarak değerlendirilmesinin yanıltıcı olabileceğini söyledi.
BUZLU KAHVE SUYUN YERİNİ TUTMUYOR
Usta, sıcak havalarda buzlu kahvenin serinlik hissi vermesine rağmen günlük sıvı ihtiyacının temel kaynağının su olması gerektiğini vurguladı.
Süt içeren buzlu kahvelerde hijyen koşullarının da önem taşıdığına dikkat çeken Usta, yeterince soğutulmayan veya uzun süre oda sıcaklığında bekleyen ürünlerde bakterilerin çoğalabileceğini ifade etti. Düzenli temizlenmeyen buz makinelerinin de kontaminasyon riski oluşturabileceğini belirtti.
KAFEİN MİKTARINA DA DİKKAT
Sağlıklı yetişkinlerde günlük kafein tüketiminin yaklaşık 400 miligramı aşmaması gerektiğini belirten Usta, gün içerisinde birden fazla sıcak veya buzlu kahve tüketilmesi halinde bu sınırın fark edilmeden aşılabileceğini söyledi.
Aşırı kafein tüketiminin çarpıntı, uykusuzluk, mide şikâyetleri ve anksiyete gibi sorunlara yol açabileceğini belirten Usta; hamileler, emzirenler ile hipertansiyon, ritim bozukluğu, reflü ve gastrit sorunu bulunan kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini ifade etti.