Haber: Burhan Kurtulmuş
Bursa Saat’e konuşan Necip Daş, piyasada çok farklı fiyatlarda baklava satıldığını belirterek vatandaşlara kalite konusunda uyarıda bulundu.
Daş, “Bir yerde baklava 750-800 liraya satılırken başka bir yerde 300-400 liraya satılabiliyor. Aradaki farkı vatandaşın iyi değerlendirmesi lazım. Biz kaliteli ürün kullanıyoruz. Cevizin kilosu 250-300 lira, fıstığın kilosu ise 2 bin 700 lirayı buluyor” dedi.
“Ramazan öncesi fiyatlar neyse aynı”
Tatlı sektöründe hammaddelere sürekli zam geldiğini belirten Daş, buna rağmen bu yıl fiyat artışı yapılmadığını söyledi.
“Vatandaşın alım gücü her geçen gün düşüyor” diyen Daş, şunları söyledi:
“Bugün bir emekli pazara gidip haftalık sebze meyvesini alsa maaşının büyük bölümü gidiyor. Biz de dedik ki bu Ramazan’da zam yapmayalım. Vatandaş bir kilo yerine yarım kilo alsın ama yine de sofraya tatlı koyabilsin.”
Ucuz baklava uyarısı
Çok düşük fiyatlı baklavalar konusunda da uyarıda bulunan Daş, maliyetlerin ortada olduğunu belirtti.
“150-200 liraya baklava satılıyorsa burada her türlü hileyi aramak gerekir” diyen Daş, Bursa’daki esnafın büyük bölümünün glikoz kullanmadığını, bu oranının yüzde 10’u geçmeyeceğini ifade etti.
Soğuk baklava yükselişte
Son yıllarda popüler olan soğuk baklava ve kadayıf çeşitlerine de değinen Daş, klasik baklavanın hâlâ en çok tercih edilen tatlı olduğunu söyledi.
“Üç dört tepsi klasik baklava satıyorsak soğuk baklava bir tepsi civarında satılıyor. Çok ağır bir tatlı olmadığı için tercih edenler var ama baklavanın yerini tutmuyor” dedi.
Şehir dışından gelen baklavaya tepki
Bayram dönemlerinde başka şehirlerden kamyonlarla getirilen baklavaların Bursa’da satılmasına da tepki gösteren Daş, denetim çağrısında bulundu.
“Bursa esnafı 12 ay boyunca burada emek veriyor. Sadece bayramda dışarıdan getirilen ürünlerin satılması doğru değil. Yetkili kurumların bu konuda denetimleri artırması gerekiyor” diye konuştu.