Kurban Bayramı öncesi kurbanlık fiyatlarına ilişkin beklenen veriler açıklandı. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin sahadan derlediği bilgilere göre, 2026 yılında büyükbaş kurbanlıkların hayvan başına satış fiyatı 120 bin lira ile 450 bin lira arasında değişirken, küçükbaş kurbanlıkların fiyatı 15 bin lira ile 45 bin lira aralığında şekillendi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin 2026 yılı Kurban Bayramı öncesi yayımladığı verilere göre, Türkiye genelinde büyükbaş hayvanlarda ortalama canlı kilogram fiyatı 411 lira 19 kuruş oldu.
Küçükbaş hayvanlarda ise ortalama canlı kilogram fiyatı 397 lira 61 kuruş olarak belirlendi.
Hayvan başına satış fiyatları büyükbaşta 120 bin lira ile 450 bin lira arasında değişirken, küçükbaşta 15 bin lira ile 45 bin lira bandında oluştu.
Canlı kilogram fiyatlarında yıllık bazda da artış yaşandı. Büyükbaş hayvanlarda canlı kilo fiyatı geçen yıla göre yüzde 36,9, küçükbaş hayvanlarda ise yüzde 29,3 yükseldi.
İSTANBUL'DA FİYAT 520 LİRAYA ÇIKTI
Dünya Gazetesi'nin haberine göre, büyükşehirlerde kurbanlık fiyatlarının Türkiye ortalamasının üzerine çıktığı görüldü.
İstanbul Avrupa Yakası’nda büyükbaş canlı kilogram fiyatının 480 lira ile 520 lira arasında işlem gördüğü belirtildi.
Bu tablo, özellikle nakliye, pazar yeri, yem ve bakım maliyetlerinin büyükşehir fiyatları üzerindeki etkisini bir kez daha ortaya koydu.
192 MİLYAR LİRALIK PAZAR BEKLENİYOR
TZOB verilerine göre, 2026 yılı Kurban Bayramı süresince hayvancılık piyasasında büyük bir ekonomik hareketlilik oluşacak.
Bayram boyunca 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3 milyon 300 bin hayvanın kesilmesi tahmin ediliyor.
Büyükbaş hayvan kesimleri için ödenecek toplam tutarın 123 milyar 357 milyon liraya, küçükbaş hayvan kesimleri için ödenecek tutarın ise 68 milyar 595 milyon liraya ulaşması bekleniyor.
Bu verilere göre Kurban Bayramı döneminde canlı hayvan alım satımı ve ilgili ticari faaliyetlerle birlikte toplam ekonomik hacmin yaklaşık 192 milyar lira seviyesine çıkacağı hesaplanıyor.
KESİM HİZMETLERİNE 8,2 MİLYAR LİRA
Kurbanlık alım satımının yanı sıra kesim hizmetleri de bayram döneminde önemli bir ekonomik kalem oluşturacak.
Büyükbaş hayvan kesim işlemleri için yaklaşık 5 milyar 600 milyon lira, küçükbaş hayvan kesim işlemleri için ise 2 milyar 500 milyon lira harcanması öngörülüyor.
Böylece yalnızca kasaplık ve kesim hizmetleri için toplam harcamanın 8 milyar 200 milyon liraya ulaşması bekleniyor.
MALİYETLER FİYATLARA YANSIDI
Kurbanlık yetiştiriciliğinde temel girdi kalemlerinde yaşanan artışlar da fiyatların yükselmesinde etkili oldu.
TZOB verilerine göre tarım işletmelerinde çalışan işçilerin brüt asgari ücreti yüzde 27 artışla 33 bin 30 liraya yükseldi.
Samanın ton fiyatı yüzde 106,3 artışla 7 bin 768 liraya, besi yeminin ton fiyatı yüzde 37,7 artışla 17 bin 673 liraya, kuru yonca otunun ton fiyatı ise yüzde 36,1 artışla 14 bin 910 liraya çıktı.
Enerji giderlerinde de artış yaşandı. Elektrik kilovat fiyatı yüzde 25,1, mazot fiyatları ise yüzde 46 oranında yükseldi.
Nakliye maliyetlerindeki artış da üreticinin yükünü artırdı. Kars’tan Ankara’ya yapılan bir sevkiyatın bedelinin 55 bin liradan 80 bin liraya çıktığı belirtildi.
"ÜRETİCİ İÇİN KRİTİK BİR SÜREÇ"
Türkiye Ziraat Odaları Birliği Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Kurban Bayramı’nın yalnızca dini ve kültürel yönüyle değil, hayvancılık sektörü açısından da büyük önem taşıdığını belirtti.
Bayraktar, üreticiler için bu dönemin yıl boyunca verilen emeğin karşılığının alındığı kritik bir süreç olduğuna dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Kurban Bayramı için milyonlarca hayvan aylar öncesinden besiye alınıyor ve bayram süresince kısa bir zaman diliminde kesiliyor. Kurbanlık hayvan alım-satımları; yem sanayinden veterinerlik hizmetlerine, nakliyeden pazar alanı kiralarına, kesim hizmetlerinden deri ve sakatat ekonomisine kadar çok geniş bir ticari hareketliliği beraberinde getiriyor. Bu süreç, ülke ekonomisinde önemli bir ekonomik hacim oluşturuyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak, Ziraat Odalarımız aracılığıyla sahadan derlediğimiz veriler doğrultusunda kurbanlık fiyatlarını ve sektöre ilişkin değerlendirmelerimizi kamuoyuyla paylaşmaya devam ediyoruz.”
SATILAMAYAN HAYVANLAR İÇİN ESK BEKLENİYOR
Kurban Bayramı sonrasında piyasada satılamayan hayvanların durumu da sektörün takip ettiği başlıklar arasında yer alıyor.
Üreticiler ve sektör temsilcileri, bayram sonrası oluşabilecek arz fazlası için Et ve Süt Kurumu’nun açıklayacağı alım fiyatlarını ve müdahale takvimini izleyecek.
Bayram sürecinde oluşacak talep, maliyet artışları ve bölgesel fiyat farklılıklarının ise kurbanlık piyasasında belirleyici olmaya devam etmesi bekleniyor.