BURHAN KURTULMUŞ / BURSA SAATİ
Bursa’da üç gün boyunca gastronomi tutkunlarını buluşturan Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali sona erdi. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen festival, son gününde de yoğun ziyaretçi akınına sahne oldu.
Merinos Park’taki festival alanı, gecenin ilerleyen saatlerine kadar binlerce Bursalıyı ağırlarken, farklı ülkelerin yöresel lezzetleri de festivalin uluslararası boyutunu öne çıkardı.
Özellikle akşam saatlerinde havanın serinlemesiyle birlikte festival alanındaki hareketlilik daha da arttı. Konserleri takip etmek ve festival stantlarını gezmek için Merinos Park’a gelen binlerce Bursalı, gece geç saatlere kadar festival alanındaki etkinliklere katıldı.
Stantların önünde uzun kuyruklar oluşurken, zaman zaman bekleme süreleri de arttı. Buna rağmen festival alanındaki yoğunluk gecenin ilerleyen saatlerine kadar devam etti. Gastronomi etkinliklerinin yanı sıra konserler ve sahne programları, festivalin son akşamını farklı bir deneyime dönüştürdü.
10 ÜLKEDEN 12 KARDEŞ ŞEHİR BURSA’DA
Festivalin uluslararası yönünü ise Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin 10 ülkeden 12 kardeş şehrinin katılımı oluşturdu.
KKTC’den Lefkoşa, Belarus’tan Mogilev, Bulgaristan’dan Pleven, Mestanlı ve Veliko Tırnovo, Bosna-Hersek’ten Saraybosna, Çin’den Ningbo, Tataristan Cumhuriyeti’nden Kazan, Moldova’dan Çadır Lunga, Kosova’dan Priştine, Ukrayna’dan Vinitsa ve Sırbistan’dan Novi Pazar’dan gelen heyetler, Lezzet Atölyesi kapsamında kendi yörelerine ait yemekleri hazırlayarak ziyaretçilere sundu.
Farklı ülkelerden gelen ekiplerin kendi mutfak kültürlerini Bursa’da tanıtması, festival alanında uluslararası bir gastronomi buluşması yaşanmasını sağladı.
BURSA’NIN LEZZET MİRASI 165 STANTTA SERGİLENDİ
Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla Merinos Park’ta 50 bin metrekarelik alanda gerçekleştirilen festivalde toplam 165 stant yer aldı.
Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetler Alanı’nda bulunan Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak ile Ulusal Lezzetler Alanı’ndaki Kırmızı Sokak’ta Bursa’nın özgün lezzetleri ziyaretçilerle buluştu. Bursa Üreten Kadınlar Sokağı da festival boyunca ilgi gören alanlar arasında yer aldı.
Festival, Bursa’nın yöresel ürünlerinin yanı sıra geleneksel el sanatlarının da tanıtıldığı bir buluşmaya dönüştü.
ÜNLÜ ŞEFLER VE SANATÇILAR SAHNEDEYDİ
Festival kapsamında ana sahnede 20 mutfak şovu, çok sayıda söyleşi ve konser gerçekleştirildi.
Şef Arda Türkmen “Fetheden Tarifler”, Şef Danilo Zanna ise “Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon” başlıklarıyla sahnede yer aldı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba da ünlü şeflere eşlik etti.
Ünlü sunucu Pelin Çift’in moderatörlüğünü yaptığı “Bursa Esnaf Lokantalarında Osmanlı Yemek Kültürü İzleri” başlıklı oturumda ise Bursa’nın köklü işletmelerinin temsilcileri kentin mutfak kültürünü anlattı.
Eser Yenenler ve İbrahim Büyükak da Bursa sokak lezzetleri üzerine bir söyleşi gerçekleştirdi.
Akşam programlarında Irmak Arıcı, Turgay Başyayla, Menteşeli Cengiz, Şef Aysel Gürel & Gastro Müzik Korosu ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası sahne aldı.
Akşam serinliğinde konserleri dinlemek ve festival alanını gezmek için Merinos Park’a gelen Bursalılar, hem gastronomi hem de müzik etkinliklerini bir arada yaşadı. Festival alanındaki yoğunluk konserlerin ardından da devam ederken, kalabalık gece geç saatlere kadar dağılmadı.
“ALTINCISI DAHA RENKLİ OLACAK”
Festivalin Bursa’nın köklü mutfak mirasının tanıtılmasına katkı sunduğunu belirten Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, “Fetheden Lezzetler” temasının Bursa’nın fethinin 700. yılı nedeniyle ayrıca anlam taşıdığını ifade etti.
Biba, festivalin yalnızca bir gastronomi organizasyonu olmadığını, Bursa’nın tarihini, kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak mirasını da temsil ettiğini söyledi.
Festivalin gelecek yılki organizasyonuna ilişkin de değerlendirmelerde bulunan Biba, bu yılki organizasyon sırasında geliştirilmesi gereken noktaların tespit edildiğini belirtti.
Gelecek yıl daha geniş katılım sağlanması, festivalin Bursa’nın geneline yayılması ve uluslararası kimliğinin güçlendirilmesi hedefleniyor.
Biba, yeni fikir ve projelerle 6. Bursa Gastronomi Festivali’nin daha renkli ve kapsamlı hale getirileceğini belirterek, ulusal ve uluslararası katılımın artırılmasıyla Bursa’nın gastronomi zenginliğinin dünyanın farklı noktalarında daha fazla bilinir hale getirilmesinin amaçlandığını ifade etti.
YARIŞMALAR VE ÇOCUK ETKİNLİKLERİ DE İLGİ GÖRDÜ
Festival yerleşkesindeki “Yarışma Alanı” birbirinden renkli yarışmalara ev sahipliği yaptı. Bursa’nın yöresel lezzetlerini tatma fırsatı bulan ziyaretçiler, “Fetheden Lezzetler Platosu”nda geleneksel el sanatları ürünlerini de yakından görme imkânı buldu.
Festival alanındaki “Alternatif Sahne”de düzenlenen etkinlikler ziyaretçilere farklı müzik ve kültür deneyimleri sunarken, “Çocuk Etkinlik Alanı”nda ebeveynler ve çocuklar üç gün boyunca spor, kültür ve atölye etkinliklerine katıldı.
Panel ve söyleşilerden lezzet atölyelerine, yarışmalardan gastro sahnelere ve film gösterimlerine kadar çok sayıda etkinliğin gerçekleştirildiği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, üç gün boyunca yüz binlerce ziyaretçiyi ağırlamasının ardından sona erdi.
