Bursa’nın dünyaca tanınan tarım ürünlerinden “Bursa siyahı” incirinde 2026 yılı hasat sezonu başladı. İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine gönderilen üründe bu yıl verimin yüksek olduğu belirtilirken, üreticinin asıl gündemini fiyatlardaki hızlı düşüş oluşturdu.
İklim koşullarının olumlu seyretmesiyle bahçelerde geçen yıla göre daha yüksek rekolte beklenirken, ihracatlık siyah incirin kilogram fiyatı sezon başında 130 lira seviyesinde açıldı. Ancak kısa süre içinde fiyatların 80 liraya kadar gerilediği, bazı alıcı firmaların ise alımlara ara verdiği belirtildi.
“FİYATLAR ZAYIF AÇILDI”
Üretici Ahmet Faruk Çabuk, geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıpların bu sezon görülmediğini ve bahçelerde ürün miktarının arttığını söyledi.
Hasadın iyi başladığını ancak fiyatların beklentinin altında kaldığını belirten Çabuk, ihracatlık siyah incirde alım fiyatlarının 130 liradan başladığını, geçen yıl aynı dönemde ise 190-200 lira seviyelerinin görüldüğünü ifade etti.
Çabuk, hafta sonunda fiyatların 80 liraya kadar düştüğünü ve bazı firmaların alımı tamamen durdurduğunu aktarırken, iç piyasaya gönderilen daha olgun ürünlerde de fiyatların 80 liradan 60 liraya kadar gerilediğini söyledi.
İhracata uygun ürünlerin Avrupa pazarına gönderildiğini belirten Çabuk, iç piyasaya ayrılan incirlerin ise İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine sevk edildiğini kaydetti.
“MALİYETİ ANCAK KARŞILAR”
Bursa siyahı incirinin kentte yaklaşık 40 köyde yetiştirildiğini belirten tüccar ve çiftçi Halil Tetik de fiyatlardaki gerilemenin üretici açısından risk oluşturduğunu söyledi.
Bursa siyahının özellikle Avrupa’da yoğun ilgi gördüğünü ve İngiltere’de kraliyet ailesinin mutfağına kadar ulaştığını belirten Tetik, hasadın henüz başında olunduğunu ifade etti.
Ürünün bollaşmasıyla fiyatların daha da aşağı çekilmesinden endişe ettiklerini dile getiren Tetik, mevcut seviyelerin korunması halinde üreticinin sınırlı da olsa kazanç sağlayabileceğini, daha fazla düşüş yaşanması halinde ise gelirin ancak üretim maliyetlerini karşılayabileceğini söyledi.
