Balık ekmekten ilham alan fırıncı, bu kez hamsiyi simitle buluşturdu. İlk müşterilerden olumlu tepkiler alan hamsili simit, özellikle Karadeniz lezzetlerini sevenlerin ilgisini çekti. Üretici, talebin sürmesi halinde farklı balık türleriyle de yeni tarifler deneyecek.
Simit üretiminde farklı tatlar ortaya çıkarmak isteyen Bodur, daha önce fındıklı, fıstıklı ve meyveli çeşitlerin ardından sıra dışı bir tarife imza attı.
Balık ekmekten esinlenen Bodur, hamsiyi simidin içine taşıdı. Yapılan denemelerin ardından satışa sunulan hamsili simit, ilk müşterilerden de olumlu geri dönüş aldı.
“SİMİDİN HER TÜRÜNÜ DENEDİK”
Farklı simit çeşitleri üzerinde uzun süredir çalıştıklarını belirten Bodur, hamsili simidin de bu arayışın bir sonucu olduğunu söyledi.
Bodur, daha önce farklı malzemelerle yaptıkları simitlerin müşteriler tarafından beğenildiğini belirterek, hamsili ürünün de yapılan denemelerin ardından satışa çıkarıldığını ifade etti.
Yeni ürünün gördüğü ilgiden memnun olduklarını belirten Bodur, üretime devam etmeyi düşündüklerini kaydetti.
“BALIK EKMEK OLUYORSA BALIK SİMİT NEDEN OLMASIN?”
Hamsinin mevsimsel bir ürün olduğunu belirten Bodur, talebin devam etmesi halinde farklı balıklarla da simit üretmeyi planladıklarını söyledi.
Bodur, levrek, mezgit ve istavrit gibi balık çeşitlerini de denemek istediklerini belirterek, “Balık ekmek oluyor da balık simit neden olmasın? Yaptık, oldu” ifadelerini kullandı.
HAMSI ÖNCE PİŞİRİLİYOR, ARDINDAN HAMURLA BULUŞUYOR
Fırında simit üretiminde görev yapan Gül Sarıyer ise hamsili simidin hazırlanma aşamalarını anlattı.
Temizlenen hamsilerin önce fırında ön pişirmeden geçirildiğini belirten Sarıyer, ardından çeşitli baharatlarla lezzetlendirilen balığın simit hamuruyla bir araya getirildiğini söyledi.
Hamura simit şekli verildikten sonra ürünün fırına gönderildiğini aktaran Sarıyer, hamsili simidin yaklaşık 15-20 dakikada hazır hale geldiğini ifade etti.
TADI KİMİNE BALIK EKMEĞİ, KİMİNE HAMSİLİ PİLAVI ANIMSATTI
Hamsili simidi deneyen müşteriler ise yeni lezzet hakkındaki görüşlerini paylaştı.
Bazı müşteriler ürünün tadını ekmek arası hamsiye benzetirken, bazıları ise hamsili pilavı hatırlattığını söyledi. Farklı yorumlara rağmen ilk müşterilerin genel olarak ürünü beğendiği belirtildi.
