Mutfakların en sık tüketilen gıdalarından yumurtayı satın alırken ambalajın içini kontrol etmek önem taşıyor. Dışarıdan sağlam görünen bir paketin içerisinde gözden kaçabilecek hasarlı yumurtalar bulunabiliyor.
O İŞARETİ GÖRÜRSENİZ DİKKAT
Koli açıldığında yumurtalardan birinin kartona yapışmış olması önemli bir işaret olabilir. Yumurta görünürde sağlam olsa bile altında fark edilmeyen küçük bir çatlak bulunabili
NEDEN KARTONA YAPIŞIYOR?
Çatlayan yumurtadan sızan sıvı karton ambalaja ulaşarak yumurtanın bulunduğu yere yapışmasına neden olabilir. Bu nedenle yumurta yuvasından kolayca hareket etmiyorsa paket dikkatlice incelenmeli.
ISLAKLIK DA İŞARET OLABİLİR
Yalnızca yapışmış yumurtalara değil, kolinin içindeki veya altındaki nem ve lekelere de dikkat edilmeli. Islaklık, paketteki yumurtalardan birinin kırılmış veya çatlamış olabileceğini gösterebilir.
SALMONELLA RİSKİNE DİKKAT
Yumurta kabuğu dışarıdaki mikroorganizmalara karşı doğal bir koruma sağlıyor. Kabuk çatladığında ise bu koruyucu yapı zarar görüyor ve Salmonella gibi bakteriler açısından risk artabiliyor.
MUTFAĞA KADAR TAŞINABİLİR
Hasarlı yumurtadan sızan sıvı yalnızca koliyi kirletmekle kalmayabilir. Eller, alışveriş poşeti, mutfak tezgâhı ve buzdolabındaki diğer yüzeylerle temas ederek çapraz bulaşmaya yol açabilir.
SATIN ALMADAN ÖNCE 3 KONTROL
Yumurtaları almadan önce kolide rahatça hareket edip etmediklerine bakın, ambalajda sızıntı veya ıslaklık bulunmadığını kontrol edin ve kabukların sağlam olduğundan emin olun. Tarih ve saklama koşullarını da kontrol ederek hasarlı paketleri tercih etmeyin.
