İstanbul’da etkili olan yağış ve kuvvetli rüzgarın ardından deniz suyunun soğuması Karaburun’daki balık tezgahlarını hareketlendirdi.
Karaburun Balık Hali’nde sezonun öne çıkan balığı palamut olurken, balıkçılar önümüzdeki günlerde hem balık miktarının hem de çeşitliliğin artmasını bekliyor.
PALAMUTTA BOLLUK YAŞANIYOR
Karadeniz’den çıkan balıkların soğuyan deniz suyuyla birlikte irileşmeye başladığını belirten balıkçılar, özellikle palamut miktarında artış yaşandığını ifade etti.
Balıkçı Muhammed Can Çoban, “Şu anda en güzel ve en çok balığımız palamut. Palamut çok çıkıyor. Denizlerimizde balıklarımız bol” dedi.
Çoban, palamutların şu anda yaklaşık 600 gram geldiğini belirterek, “Muhtemelen bu havaların ardından 800 gram ve 1 kiloları bulacak. Deniz suyu balığa çok etkili oluyor. Balığın bollaşmasına da sebebiyet veriyor” ifadelerini kullandı.
PALAMUT 100, HAMSİ 150 LİRA
Karaburun Balık Hali’nde palamut tane hesabıyla 100 liradan satılıyor.
Mezgitin kilosunun 200 liradan başladığını belirten Çoban, iri mezgitin 400, iri tekirin 500, diğer tekirlerin ise yaklaşık 300 liradan satıldığını söyledi. Hamsinin kilogram fiyatının ise 150 lira olduğunu belirtti.
Karaburun’daki fiyatların İstanbul’un diğer bölgelerine göre yaklaşık 50 lira daha düşük olduğunu söyleyen Çoban, bunun balığın doğrudan denizden tezgaha ulaşmasından kaynaklandığını ifade etti.
“İLK ELDEN TEZGAHA GELİYOR”
Balığın tazeliğine dikkat çeken Çoban, “Hem kendimiz tutuyoruz hem satıyoruz. İlk elden, en tazesinden balıklarımız tezgahımıza geliyor” dedi.
Hava şartlarının elverişli olduğu günlerde teknelerle denize açıldıklarını belirten Çoban, Karaburun’a ilk kez gelenlerin balığın tazeliği ve lezzetine şaşırdığını söyledi.
HAVALAR SOĞUDUKÇA ÇEŞİTLİLİK ARTACAK
Balıkçılar, sonbaharla birlikte deniz suyunun daha da soğumasıyla mezgit, tekir, istavrit ve çinakop miktarının artmasını bekliyor.
Çoban, “Bu dönem sayılı fırtınaların olduğu dönem. Fırtınaların ardından balık daha da bollaşacak” ifadelerini kullandı.
