TÜRK-İŞ’in Mayıs 2026 Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırması, yüksek enflasyonun hane halkı bütçesi üzerindeki baskısının sürdüğünü ortaya koydu. Araştırmaya göre dört kişilik bir ailenin yalnızca sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması 35 bin 174,85 TL’ye yükselirken, gıda dışındaki temel ihtiyaçların da eklenmesiyle hesaplanan yoksulluk sınırı 114 bin 576,10 TL oldu. Bekâr bir çalışanın aylık yaşama maliyeti ise 45 bin 488,25 TL olarak belirlendi.
TÜRK-İŞ’in her ay düzenli olarak yayımladığı araştırmada, özellikle temel tüketim harcamalarındaki artışın ücretli çalışanlar ve emeklilerin geçim koşullarını zorlaştırmaya devam ettiği vurgulandı. Raporda, ücret artışlarının fiyat artışlarını karşılamakta yetersiz kaldığı, bunun da satın alma gücünde kayba yol açtığı belirtildi. Son bir ayda dört kişilik bir ailenin mutfak harcamasına 588 TL ek yük geldiği, yılın ilk beş ayında ise aile bütçelerine yansıyan ilave gıda harcamasının 3 bin 950 TL’ye ulaştığı kaydedildi.
AÇLIK SINIRI BİR YILDA 10 BİN TL’DEN FAZLA ARTTI
Araştırmadaki veriler, son bir yılda temel yaşam maliyetlerindeki yükselişi de gözler önüne serdi. Mayıs 2025’te 25 bin 92 TL olan açlık sınırı, Mayıs 2026’da 35 bin 174,85 TL’ye çıktı. Böylece açlık sınırı son 12 ayda yaklaşık 10 bin 83 TL arttı. Aynı dönemde yoksulluk sınırı da 81 bin 733 TL’den 114 bin 576 TL’ye yükselerek yaklaşık 32 bin 842 TL artış gösterdi.
Dört kişilik ailenin aylık gıda harcamasının dağılımına bakıldığında yetişkin erkek için 10 bin 507,79 TL, yetişkin kadın için 8 bin 617,65 TL, 15-19 yaş grubundaki çocuk için 10 bin 376,54 TL ve 4-6 yaş grubundaki çocuk için 5 bin 672,88 TL harcama gerektiği hesaplandı.
MUTFAK ENFLASYONU YILLIK YÜZDE 40,18
TÜRK-İŞ’in “mutfak enflasyonu” olarak adlandırdığı göstergede aylık artış yüzde 1,70 olarak hesaplandı. Son 12 aylık dönemde gıda harcamalarındaki artış yüzde 40,18 olurken, yıllık ortalama artış yüzde 40,58 seviyesinde gerçekleşti. Yılın ilk beş ayındaki artış oranı ise yüzde 16,69 olarak kayıtlara geçti.
Araştırmaya göre Mayıs 2026 itibarıyla TÜRK-İŞ Açlık Sınırı Endeksi (TASE) 1321,11 seviyesine yükseldi. Endeks nisanda 1299 seviyesindeydi. Böylece aylık artış yüzde 1,70 oldu.
SÜT VE ET ÜRÜNLERİNDE ZAMLAR ÖNE ÇIKTI
Mayıs ayında süt ve süt ürünleri grubunda dikkat çekici fiyat artışları yaşandı. Rapora göre süt fiyatları bir önceki aya göre yaklaşık yüzde 6 yükselirken, peynir ve yoğurt fiyatlarında da artış görüldü.
Et grubunda ise Kurban Bayramı etkisi hissedildi. Kıyma ve kuşbaşı et fiyatlarında artış tespit edilirken, kuzu etinde sınırlı gerileme görüldü. Balık fiyatlarındaki yükseliş sürerken tavuk etinin kilogram fiyatında düşüş kaydedildi. Yumurta fiyatlarındaki dalgalanmanın devam ettiği belirtildi. Kuru fasulye ve kırmızı mercimekte artış, nohut ve yeşil mercimekte ise sınırlı düşüş gözlendi.
MEYVE VE SEBZEDE MEVSİM ETKİSİ
Meyve ve sebze grubunda mevsim koşullarının etkisiyle ürün çeşitliliğinin artması fiyatları sınırlı tuttu. Ancak patates ve soğan gibi temel mutfak ürünlerinde fiyat artışı görüldü. Hesaplamaya göre ortalama meyve fiyatı kilogram başına 135,65 TL, ortalama sebze fiyatı ise 88,08 TL oldu. Meyve ve sebzenin birlikte değerlendirildiği ortalama fiyat ise 103,34 TL olarak hesaplandı.
ÇAY, ŞEKER VE SALÇADA ARTIŞ
Raporda temel yağ ürünleri grubunda tereyağı fiyatlarının yükseldiği belirtilirken, siyah zeytinde sınırlı artış görüldüğü, yeşil zeytin fiyatının ise değişmediği ifade edildi. Baharat fiyatlarında gerileme yaşanırken, çay fiyatlarının artışını sürdürdüğü kaydedildi. Şeker, reçel ve salça fiyatlarında da yükseliş görüldü. Bal fiyatlarında ise düşüş tespit edildi.
