Akşam yemeğini yedikten kısa süre sonra yeniden acıkmak ya da televizyon karşısında sürekli bir şeyler atıştırmak birçok kişinin yaşadığı bir durum.
Bilimsel çalışmalar, açlık hissinin gün boyunca aynı düzeyde seyretmediğini, biyolojik ritme bağlı olarak akşam saatlerinde yükselme eğilimi gösterebildiğini ortaya koyuyor.
BİYOLOJİK SAAT İŞTAHI DA ETKİLİYOR
Vücudun uyku, hormon salgılanması ve metabolizma gibi birçok süreci yöneten sirkadiyen ritmi, iştah üzerinde de etkili.
Araştırmalarda açlık hissinin sabah saatlerinde daha düşük, akşam saatlerinde ise daha yüksek olabildiği görülüyor. İştahın düzenlenmesinde rol oynayan ghrelin gibi hormonların günlük ritmi de bu tabloya katkıda bulunabiliyor.
Akşam yaşanan yoğun açlığın bir başka nedeni ise gün boyunca yeterli ve dengeli beslenmemek olabilir. Öğünleri ertelemek ya da uzun süre aç kalmak, günün ilerleyen saatlerinde yeme isteğini artırabiliyor.
Bu nedenle akşam ortaya çıkan açlık, bazen gün boyunca ertelenmiş enerji ihtiyacının sonucu olabiliyor.
UYKU VE ALIŞKANLIKLAR DA DEVREYE GİRİYOR
Gece geç saatlere kadar uyanık kalmak da iştahı etkileyebiliyor. Yetersiz uyku ve biyolojik saatin bozulması, yiyecek tercihleri ile enerji alımında değişikliklere yol açabiliyor.
Akşam yeme isteğinde alışkanlıkların da payı bulunuyor. Televizyon izlerken atıştırmak, stresli bir günün ardından yiyeceğe yönelmek ya da her gece aynı saatte bir şeyler yemek zamanla otomatik bir davranışa dönüşebiliyor.
Geç saatlerde yemek yemek de açlık döngüsünü etkileyebiliyor. Bazı kontrollü çalışmalarda geç saatlerde yemek yiyen kişilerde açlık hissinin arttığı ve toklukla ilişkili bazı hormonal yanıtların değiştiği görüldü.
Bu nedenle akşamları artan yeme isteğinin tek bir nedeni bulunmuyor. Biyolojik ritim, uyku düzeni, gün içindeki beslenme biçimi ve alışkanlıklar birlikte etkili olabiliyor.
