Yurt dışı kaynaklı tarım raporlarına göre Avrupa ve İngiltere'de yaz aylarında etkili olan aşırı sıcaklar, patates üretimini olumsuz etkiledi. Bölgedeki toplam rekoltenin beklentilerin yaklaşık 3,5 milyon ton altında kalabileceği tahmin ediliyor.
Üretimde yaşanan kaybın, kış aylarında arzın daralmasına yol açabileceği belirtiliyor. Talebin yüksek seyretmesi halinde patates fiyatlarında yukarı yönlü hareketlerin görülmesi bekleniyor.
İthalat koşulları ve tedarik zincirinde yaşanabilecek olası sorunların da fiyatlar üzerinde etkili olabileceği ifade ediliyor.
EKMEKTE MALİYETLER GÜNDEMDE
Ekmek ve unlu mamullerde ise buğday üretiminin yanı sıra işletme maliyetleri fiyatlar üzerinde belirleyici oluyor. Enerji, işçilik ve nakliye giderlerindeki artışlar, fırınların üretim maliyetlerini yükseltiyor.
Sektördeki maliyet değişimlerinin önümüzdeki dönemde ekmek fiyatlarına yansıması beklenirken, tüketicilerin kış aylarında temel gıda ürünlerindeki fiyat hareketlerini yakından takip etmesi bekleniyor.
ÇİKOLATA VE ZEYTİNYAĞINDA DA İKLİM ETKİSİ
Kakao üretiminde hem kuraklık hem de aşırı yağışlar verimi etkileyen faktörler arasında yer alıyor. Olumsuz hava koşullarının arzı azaltması, çikolata fiyatları üzerinde baskı oluşturabilecek gelişmeler arasında gösteriliyor.
Zeytinyağında ise özellikle Akdeniz ülkelerindeki kuraklık ve aşırı sıcaklıklar öne çıkıyor. İspanya başta olmak üzere üretici ülkelerde yağış miktarı, yeni sezon üretimi açısından önem taşıyor.
Ispanak ve marul gibi yeşil yapraklı sebzelerde de yüksek sıcaklık, su sıkıntısı ve zararlıların neden olduğu kayıplar üretimi etkileyebiliyor.
