Zincir kafelerde kahve içmenin maliyeti enflasyonun da üzerinde artış gösterdi.
Özellikle üniversite öğrencileri bu koşullarda kahveye ulaşmakta zorlanıyor. Artan fiyatlar nedeniyle kahve, gençler için gündelik bir alışkanlık olmaktan çıkarak adeta “lüks tüketim” haline geldi.
Son 4 yılda yüzde 780’e varan fiyat artışı, kahveyi gençler açısından neredeyse “ulaşılamaz bir keyif”e dönüştürdü.
KÜRESEL KAHVE FİYATLARI DÜŞÜYOR
Küresel ölçekte kahve fiyatları son dönemde düşüş eğilimine girdi. Özellikle Brezilya’daki güçlü hasat beklentisiyle artan arz, fiyatların gerilemesine neden oldu.
2026 yılının başında kahve fiyatları son 6 ayın en düşük seviyesine inerken, yıllık bazda yaklaşık yüzde 26’lık bir düşüş kaydedildi.
TÜRKİYE’DE KAHVE FİYATLARI HIZLA YÜKSELİYOR
Küresel düşüşe rağmen Türkiye’de kahve fiyatları hız kesmeden artmaya devam ediyor. Son 4 yılda fiyatlar yüzde 780’e varan oranda yükseldi. Bu da kafelerde bir fincan kahvenin fiyatının yaklaşık 8 kat arttığı anlamına geliyor.
2021 yılında 12,5 TL olan bir fincan filtre kahve, 2025’te 110 TL seviyesine çıktı.
ZİNCİR KAFELERDE GÜNCEL FİYATLAR (2026)
- Türk kahvesi: 150 TL
- Filtre kahve: 160 TL
- Americano: 200 TL
- Cappuccino: 230 TL
TÜRKİYE’DE KAHVE NEDEN PAHALI?
Türkiye’de kahve üretimi yok denecek kadar az olduğu için sektör neredeyse tamamen ithalata bağımlı. Döviz kurundaki artış, navlun maliyetleri, enerji giderleri ve işletme masrafları fiyatlara doğrudan yansıyor.
Bunun yanı sıra, kısa aralıklarla yapılan zamlar ve işletmelerin kâr marjlarını artırma eğilimi de fiyatların yükselmesinde etkili oluyor.
Türkiye’de kahve pazarı 14,8 milyar TL büyüklüğe ulaşarak hızla büyürken, her geçen gün yeni kafelerin açılması sektördeki rekabeti artırsa da fiyatların düşmesine henüz bir katkı sağlamıyor.
