Nilüfer Belediyesi’nin gastronomi ile müziği aynı başlıkta buluşturan “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” programı yeni dönemine başladı.
Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın kurgusu ve sunumuyla gerçekleştirilen ilk buluşma, “Plak Döner, Çatal Şıkırdar: Cumhuriyet’in Sofraları ve Sesleri” temasıyla Pancar Deposu’nda düzenlendi.
CUMHURİYET’İN SOFRALARI KONUŞULDU
Programda Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, Cumhuriyet döneminin toplumsal hayatta yarattığı değişime ve dışarıda yemek yeme kültürünün yaygınlaşmasına dikkat çekti.
Taş plak koleksiyoncusu ve araştırmacı Cemal Ünlü ise Atatürk’ün sofralarının gösterişten uzak olduğunu, bu buluşmalarda müziğin de önemli bir yer tuttuğunu anlattı.
MÜZİK DEVRİMİ VE TÜRK BEŞLERİ
Viyolonsel sanatçısı İdil Onaran Sulaoğlu, Cumhuriyet döneminde müziğin modernleşme sürecindeki rolünü anlattı. Sulaoğlu, Türk Beşleri’nin yurt dışında eğitim alarak yetiştirildiğini ve dönemin müzik politikalarının önemli bir parçası olduğunu söyledi.
Söyleşide “Mazi Kalbimde Bir Yaradır”, “Yanık Ömer” ve “Sarı Zeybek” gibi eserler de seslendirildi.
MENÜ DE DÖNEME UYGUN HAZIRLANDI
Etkinliğin sonunda katılımcılara tarhana çorbası, üzüm hoşafı, köy ekmeği, mousseline soslu kuşkonmaz ve marşal pastasından oluşan özel bir menü sunuldu.
