Türkiye’de sonbaharın serin ve yağışlı havasının ardından kısa süreli sıcaklık artışları yeniden gündemde.
Pastırma sıcaklarının 2026’da kesin başlangıç tarihi henüz belli değil. Bu dönem Türkiye’de genellikle ekim ayının son günleri ile kasım ayının ilk yarısı arasında görülüyor.
PASTIRMA SICAKLARI NE ZAMAN BAŞLAYACAK?
Pastırma yazının takvimde sabit bir başlangıç tarihi bulunmuyor.
Meteorolojik koşullara göre her yıl farklı tarihlerde ortaya çıkan bu kısa süreli sıcak dönem için 2026’da da ekim sonu ve kasım başı öne çıkıyor. Ancak kesin tarih için Meteoroloji Genel Müdürlüğünün güncel tahminlerinin takip edilmesi gerekiyor.
HAVALAR YENİDEN ISINACAK MI?
Ekim ayının ilk yarısında bazı bölgelerde kısa süreli sıcaklık artışları yaşansa da sonrasında yağışlı ve daha serin hava yeniden etkili oldu.
Uzman değerlendirmelerinde de sıcaklığın kısa süreli yükselişlerin ardından yeniden düşebileceği belirtiliyor. Bu nedenle her sıcaklık artışı “pastırma yazı başladı” anlamına gelmiyor.
PASTIRMA YAZI NEDİR?
Pastırma yazı, sonbaharda soğuk ve yağışlı günlerin ardından sıcaklıkların kısa süreliğine mevsim normallerinin üzerine çıktığı güneşli ve sakin hava dönemine verilen isim.
Bu süreçte gündüz sıcaklıkları yükselirken geceler daha serin geçebiliyor. Yüksek basınç koşulları da genellikle bu hava tipinde etkili oluyor.
PASTIRMA SICAKLARI KAÇ GÜN SÜRER?
Pastırma sıcaklarının süresi her yıl aynı olmuyor.
Genellikle birkaç gün ile yaklaşık bir hafta arasında etkili olabiliyor. Atmosfer koşullarına bağlı olarak daha kısa veya daha uzun sürmesi de mümkün.
NEDEN “PASTIRMA YAZI” DENİYOR?
Bu isim, geleneksel pastırma üretiminden geliyor.
Sonbaharda gündüzlerin ılık ve güneşli, gecelerin ise serin olduğu bu kısa dönem geçmişte etin kurutulması için uygun koşullar sağladığından halk arasında “pastırma yazı” olarak anılmaya başladı.
