Dünya mutfaklarını geleneksel lezzetler üzerinden değerlendiren gastronomi platformu TasteAtlas’ın börek sıralaması, Türk mutfağının güçlü temsiliyle öne çıktı.
Hazırlanan listede Türkiye’den birçok börek çeşidi ilk 10’a girerken, zirvede paçanga böreği yer aldı.
DÜNYANIN EN İYİ BÖREĞİ HANGİSİ?
TasteAtlas değerlendirmelerine göre listenin ilk sırasında paçanga böreği bulunuyor.
Yufka, pastırma ve kaşar peyniriyle hazırlanan paçanga böreğini, Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen katmer takip etti.
Üçüncü sırada ise Bosna-Hersek mutfağından börek yer aldı.
DÜNYANIN EN İYİ 10 BÖREĞİ
TasteAtlas sıralamasına göre ilk 10 şöyle:
1. Paçanga böreği – Türkiye
2. Katmer – Türkiye
3. Burek – Bosna-Hersek
4. Kol böreği – Türkiye
5. Chebureki / Çiğ börek
6. Sigara böreği – Türkiye
7. Gül böreği – Türkiye
8. Boşnak böreği – Türkiye
9. Su böreği – Türkiye
10. Tepsi böreği – Türkiye
TÜRK MUTFAĞI İLK 10’A DAMGA VURDU
Paçanga böreğinin zirvede yer aldığı listede kol böreği, sigara böreği, gül böreği, su böreği ve tepsi böreği gibi Türk mutfağının farklı lezzetleri de üst sıralarda kendine yer buldu.
Böylece listenin büyük bölümünü Türkiye’den farklı börek çeşitleri oluşturdu.
PAÇANGA BÖREĞİ NEDİR?
Paçanga böreği genellikle yufkanın içerisine pastırma ve kaşar peyniri konularak hazırlanıyor.
Bazı tariflerde iç harca domates ve biber de ekleniyor.
TasteAtlas’ın 2025-2026 değerlendirmelerinde paçanga böreği 4,34 puanla öne çıkan tuzlu hamur işleri arasında da yer aldı.
